par | Oct 16, 2020 | Recettes
Ingrédients : 4 tasses de canneberges fraîches ½ tasse de jus de citron 1 tasse de sucre (ou autre sucrage possible) Préparation : Mettre dans une casserole les canneberges fraîches et le jus de citron, Amener à ébullition (les canneberges doivent commencer à...
par | Oct 16, 2020 | Recettes
Ingrédients 1 échalotes française, hachée finement 1 gousse d’ail, hachée 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) de miel 250 ml (1 tasse) de purée de canneberge style « Délice canneberges et pommes » de la Tomaterie...
par | Oct 16, 2020 | Recettes
Ingrédients : 1 échalote 100 ml de crème fraîche 40 g de beurre de canneberge de la Tomaterie 1/2 verre de vin blanc 1/2 citron Préparation : Couper finement une échalote. Dans une casserole, sur feu doux, faire suer l’échalote avec ½ verre de vin blanc et le jus d’un...
par | Oct 16, 2020 | Recettes
Festival d’Automne Endives, pommes tranchées, cubes de fromage, cubes de jambon, noix de Grenoble, canneberges séchées au jus de pomme, vinaigrette saveurs cultivés(voir section produits) Salade des îles du St-Laurent Avocat, crevettes, oranges pelées à vif et...
par | Oct 16, 2020 | Recettes
Ingrédients : 6 Pommes de terre rouge 2 Poivrons rouges 1 Céleri 10 Fraises 3 Échalotes 1/4 de tasse de notre moutarde aux canneberges 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Coupé vos légumes en cubes et mélanger le tout et...
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