La tomate est un fruit d’été,elle contient peu de calorie mais nous procure quand même une très bonne source de vitamine, de minéraux et de fer qui lui facilite la digestion. Constituée d’eau à 90%, elle est très hydratante, c’est pourquoi elle améliore la texture et la couleur de la peau. Les études démontrent que la consommation de tomate diminue les risques des cancers. Oui, il y a des vraies études qui le démontre mais pourquoi? Car elle contient beaucoup de caroténoïdes, de lycopènes, vitamine C, vitamine E et le bêta carotène. Ce sont tous des antioxydants qui lui procurent cette belle couleur rouge vif et qui à le rôle de protéger nos cellules. Plus que nos cellules sont protégées et plus que leur vieillissement est retardé. Les antioxydants sont aussi importants pour les maladies cardiovasculaires car il diminue le mauvais cholestérol et diminue les risques de développer des caillots sanguins.

Petit conseil : vos tomates ne devraient pas aller au réfrigérateur car elles vont perdre leurs goûts, leurs vitamines et leurs minéraux.

Article par
Pamella Guay-Tremblay
Naturopathe, Clinique de santé l’arbre de vie
Numéro d’attestation : 3935-16-5470