Ingrédients :

• 4 tasses de canneberges fraîches
• ½ tasse de jus de citron
• 1 tasse de sucre (ou autre sucrage possible)

Préparation :

•  Mettre dans une casserole les canneberges fraîches et le jus de citron, Amener à ébullition (les canneberges doivent commencer à éclater) et ajouter le sucre. Laisser doucement mijoter 20 minutes (ou jusqu’à consistance désirée)

Cette recette permet de conserver le petit goût acidulé de la canneberge! Pour les becs sucrés, il est possible de doubler la quantité de sucre!
Conservation: La sauce se conserve bien jusqu’à deux mois au réfrigérateur et se congèle également très bien.

Variante: vous pouvez ajouter d’autres fruits (poires, agrumes, petites baies, etc.) dans la confection de cette sauce afin de varier cette délicieuse recette traditionnelle.