Ingrédients :

Préparation :

1. Couper finement une échalote.
2. Dans une casserole, sur feu doux, faire suer l’échalote avec ½ verre de vin blanc et le jus d’un demi-citron. Laisser un peu évaporer le vin et le citron.
3. Fondre le beurre de canneberge dans la sauce, puis délayer avec 10 cl de crème fraîche.
4. Servir sur un poisson blanc, bonne appétit!