Ingrédients :

• 2 feuilles de pâte feuilletée du commerce
• 4 cuillères à table de Confiture de tomates de la Tomaterie
• 1 tasse de cheddar râpé

Préparation :

1. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler une feuille de pâte feuilletée jusqu’à ce qu’elle soit assez mince.
2. Étendre la moitié de la Confiture de tomates sur la pâte, puis recouvrir d’une demie tasse de cheddar.
3. Pour plier la pâte en palmiers : Ramener le côté gauche et le côté droit de la pâte au centre afin qu’ils se rejoignent au milieu. Répéter cette étape une seconde fois afin que les côtés se rejoignent au centre. Plier le côté gauche sur le côté droit afin de créer 6 épaisseurs au total.
4. Emballer le rouleau étroitement dans une pellicule plastique.
5. Répéter les étapes précédentes avec l’autre feuille de pâte feuilletée et le reste des ingrédients.
6. Réfrigérer les rouleaux minimum 1 heure.
7. Préchauffer le four à 450.
8. Couper les rouleaux en tranches d’environ 1/2 pouce, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.
9. Cuire les palmiers 6 minutes, les retourner, puis poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Laisser refroidir puis déguster !