• 2 c. à table de graines de lin moulues
• ½ tasse de jus d’orange
• ½ tasse de lait végétal
• ¼ tasse de délice pomme et canneberge de la Tomaterie
• 1 c. à table de zeste d’orange
• 2 tasses de farine 100% blé entier
• ⅓ tasse de sucre
• 1 c. à table de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• 1/2 tasse de canneberges séchées à l’orange de la Tomaterie

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un petit bol, verser les graines de lin moulues et 6 c. à table d’eau tiède. Mélanger et réserver. Ce mélange épaissira et remplacera les œufs.
3. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients liquides.
4. Dans un gros bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter ensuite le mélange liquide ainsi que le mélange de graines de lin et bien mélanger.
5. Verser dans un moule à muffins (12)