Ingrédients :

• Jambon avec os
• 1/4 de tasse de Moutarde à la canneberge de la Tomaterie
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1 tasse de jus d’ananas

Préparation :

• Enlever l’excès de gras du jambon.
• Mettre le jambon dans la mijoteuse, partie coupée vers le bas.
• Verser le jus d’ananas sur le jambon.
• Mélanger la cassonade et la Moutarde à la canneberge, puis badigeonner le jambon de ce mélange.
• Cuire à faible intensité pendant 4 à 6 heures.

Peu de gens savent que la moutarde est une plante, elle est riche en antioxydants, en vitamine B9 et plusieurs autres vitamines qui fait que la moutarde joue un rôle essentielle au fonctionnement du système nerveux, immunitaire. Saviez-vous que la moutarde aide à la cicatrisation des tissus? Elle permet aussi à produire des nouvelles cellules donc si vous consommez adéquatement la moutarde durant une période de croissance ou durant une grossesse, elle aidera au développement du fœtus. Elle favorise, entre autres, la croissance des os, des dents et de la vue.

Article par : Pamella Guay-Tremblay
Naturopathe, Clinique de santé l’arbre de vie
Numéro d’attestation: 3935-16-5470