Granola aux canneberges séchées et beurre d’arachide

Portions

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Temps de préparation

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Temps de cuisson

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Ingrédients :

  • 3/4 de tasse de beurre d’arachide
  • 3/4 de tasse de miel
  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • 1 tasse d’arachides
  • 1 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de son

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350ºF. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin et la réserver pour plus tard.
  2. Dans un grand bol allant au micro-onde, ajouter le beurre d’arachide et le miel, puis chauffer pendant 30 secondes. Une fois que ces deux ingrédients sont ramollis, les mélanger.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  4. Étendre uniformément le mélange sur la plaque de cuisson préalablement préparée et cuire 13 à 15 minutes.
  5. À l’aide d’une spatule, retourner le mélange granola. Poursuivre la cuisson 10 à 12 minutes (surveiller attentivement) ou jusqu’à ce que le mélange ait légèrement rôti.
  6. Retirer du four et laisser refroidir au moins 1 heure à l’air ambiant. Le granola pourra se conserver 2 à 3 semaines.
Servi sur un yogourt, ça démarre bien la journée !