Festival d’Automne

Endives, pommes tranchées, cubes de fromage, cubes de jambon, noix de Grenoble, canneberges séchées au jus de pomme, vinaigrette saveurs cultivés(voir section produits)

Salade des îles du St-Laurent

Avocat, crevettes, oranges pelées à vif et tranchées, poivre du moulin,vinaigrette saveurs cultivées, canneberges séchées à l’orange. (Variante à remplacer les crevettes par des pétoncles, crabe ou homard).

Salade bicolore

Endives du Québec, fromage Geai bleu, canneberges séchées régulières ou au jus de pomme, vinaigrettes saveurs cultivées.

Salade ferrugineuse

Bébés épinards, quartiers de clémentines, noix de pin, canneberges séchées à l’orange et vinaigrette saveurs cultivées.

Salade estivale

Poivrons rouges grillés, tomates, grains de blé d’inde, fromage de chèvre frais, canneberges séchées à l’orange et vinaigrette Saveurs cultivées.

Pour d’autres trucs et suggestions de recettes à partir de la canneberge, consulter notre livre de recette «Fenêtre sur la canneberge» en vente à notre succursale du Marché du Vieux-Port.