1er mélange (grand bol)

• 2 tasses Farine de sarrasin
• 2 tasses Farine blé entier
• 2 tasses Farine non blanchie
• 1 tasse Son de blé
• 2 c à table Poudre à pâte
• 2 c à thé Bicarbonate (p’tite vache)
• 2 c à thé Sel
• 1 c à table Vanille
• 1 tasse Huile végétale

2e mélange

• 4 tasses Carottes râpées (bien fouler)
• 3 tasses Canneberges séchées

3e mélange (bol moyen)

• 6 Oeufs
• 1 tasse Cassonade
• 1 tasse Mélasse
• 1 c à table Vanille
• 1 ½ tasse Huile végétale
• ½ tasse Jus de canneberges

Préparation :

1. Mélanger le 2e dans le 1er mélange dans le grand bol
2. Ajouter le 3e mélange aux 2 premiers dans le grand bol, ne pas trop mélanger
3. Placer dans des moules huilés
4. Cuire à 350 degrés 20 à 25 minutes