Ingrédients :

• 1 lb de tofu ferme, coupé en cubes
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 piment, haché
• 4c. à soupe de confiture de tomates de la Tomaterie
• 1 tasse de sauce tomates de la Tomaterie
• Vermicelles de riz cuits
• Préparation :

Préparation :

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les cubes de tofu 5minutes. Égoutter.
2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le tofu, l’ail et le piment dans l’huile. Ajouter la confiture de tomates. Cuire 2minutes. Ajouter la sauce tomate, porter à ébullition et poursuivre la cuisson 8minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Servir avec des vermicelles de riz.