Tarte cerise et canneberge


Ingrédients : 

- 250 g de cerise
- 250g de canneberge séchée de la Tomaterie
- 300 ml de lait
- 100g de farine
- 100g de compote de pomme et canneberge de la tomaterie
- 60g de sucre blanc
- 3 oeufs
- 60g de beurre de canneberge fondu

Préparation : 

Étape #1

Verser 30g de sucre, la compote et les canneberges dans les cerises lavées et dénoyautées et laisser mariner 30 minutes.

Étape #2

Dans un bol mettre 30g de sucre, les 3 oeufs et fouetter et bien mélanger.

Étape #3

Incorporer tranquillement la farine au mélange à l'aide du fouet. 

Étape #4 

Ajouter au mélange le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse. 

Étape #5 

Ajouter le lait au mélange tranquillement et mélanger bien.

Étape #6

Placer le mélange de cerises et de canneberge dans un moule adapté beurré et fariné.

Étape #7

Verser le mélange de farine par dessus les cerises et canneberges.

Étape #8 

 Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

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