Article spécial sur l'alimentation santé


Bonjour à tous, aujourd’hui c’est l’heure de l’article spécial de la Tomaterie et de la Clinique de santé l’arbre de vie. Nous avons créé une recette avec les produits du terroir du Québec de la Tomaterie et les conseils santés de la Clinique l'arbre de vie. N’est-ce pas formidable? Nous vous présentons le burger santé pour manger sur votre terrasse entre amis. Bien sûr nous avons pensé aux amateurs de viande, vous allez retrouver les deux recettes plus bas. 

La première étape consiste à faire vos germinations et vos pousses. Très facile à faire quand on sait comment s’y prendre. Voici comment faire :

Pour commencer, inutile d’investir dans des coupelles à germination ou autres. Il vous faut seulement deux soucoupes en plastique.

Étape #1 : Faite 4 à 6 trous en dessous de votre soucoupe #1 d’une grosseur moyenne pour que l’eau puisse s’écouler.

Étape #2 : Étaler quelque petite roche dans la deuxième soucoupe. 

Étape #3 : Mettre la soucoupe #1 par-dessus la soucoupe #2.

Étape #4 : Garnir la soucoupe #1 de graine à germer au choix

Étape #5 Faite tremper vos graines à germer avec trois fois plus de volume d’eau que le volume des graines et faire tremper toute la nuit. Le lendemain matin, égouttez. 

Étape #6 : Arroser légèrement 2 fois par jour et vider quelques fois votre soucoupe #2. Laisser proche d’une fenêtre.

Étape #7 : Après 5 à 7 jours récoltés.

Pourquoi manger des graines germées?

-Parce qu’elles sont vivantes. Dans les graines, on retrouve tout ce qui est nécessaire pour faire naître une plante ou un arbre. Quand vous en consommez, vous fournissez à votre organisme plein de bonnes vitamines et de minéraux et en plus ses naturels, sans pesticides et d’engrais chimiques. 

Maintenant passons à la recette:

Ingrédients:

540 ml d’haricots noirs trempés et cuits

1 échalote française hachée

1 gousse d’ail hachée finement

¼ tasse de graines de lin

2 c. à soupe de graines de tournesols

2 c. à soupe de graines de chanvre

 2 c. à soupe de graine de chia

¼ tasse de flocons d’avoine blé entier

1 c. à soupe de pâte de miso

2 c. à soupe de moutarde aux canneberges

2 c. à soupe de pesto de tomates séchées

Luzerne germée au gout

Préparation:

Étape #1

Dans un grand bol, écraser grossièrement les haricots noirs.

Étape #2

Ajouter le reste des ingrédients sauf la moutarde aux canneberges et la luzerne. Bien mélanger.

Étape #3

Diviser le mélange en 4 et façonner des galettes.

Étape #4

Chauffer à feu moyen-doux et cuire les galettes de 10 -20 minutes de chaque côté.

Étape #5

Servir les galettes dans les pains à hamburger. Garnir au goût avec moutarde aux canneberges et la luzerne.

Recette avec de la viande : 

Faite la même chose mais remplacer les haricots noirs par du boeuf haché ou du porc haché.

J'espère vous avoir  aider à propos de la germination. Vous pouvez en tout temps, rejoindre Pamella de Clinique de santé l'arbre de vie pour en apprendre d'avantages sur le sujet de l'alimentation santé et rejoindre Guylaine de la Tomaterie pour découvrir la belle Tomate de saint-pierre ainsi que ses produits du terroir, pâté maison ect.

 

Article par Pamella Guay-Tremblay
Numéro d'attestation: 3935-16-5470

 

 




Découvrez notre gamme de produits
Découvrez nos recettes
Nous joindres