Pudding clémentine, pomme et canneberge.


Portions: 3 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes


Ingrédients :

  • 100 ml d’eau
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’agar-agar
  • 2 clémentines
  • 150 g de délice pomme et canneberge de la Tomaterie
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche

Préparation :

Étape 1 :
Dans une casserole, délayer l’agar-agar dans l’eau et porter à ébullition en mélangeant. Laisser refroidir.

Avec un bon « blender » ou robot ménager :

Étape 2 :
Pendant ce temps, laver les clémentines en gardant un morceau de la pelure.

Étape 3 :
Mixer longuement à vitesse rapide les clémentines et le morceau de pelure afin d’obtenir une purée la plus homogène possible.

Étape 4 :
Ajouter l’eau épaissie ainsi que la purée d’amande puis mixer à nouveau afin de bien marier tous les ingrédients.

Étape 5 :
Déposer dans un récipient de service et laisser refroidir complètement au réfrigérateur pendant une bonne heure.



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