Pâte Carbonara réinventé et santé


Portions : 4 personnesTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

- Remplacer le bacon avec 1/2 tasse de pesto de tomates séchées de la Tomaterie
- 1/2 tasse de confit d'oignon aux canneberges.
-3 c. à soupede farine tout usage
-2 tasses(500 ml) de lait
-2oeufs
-1 tasse(250 ml) defromage parmesan
- Sel
- Poivre

Préparation :

Dans un bol mélanger le lait et la farine en fouettant. Mettre sur le feu avec le fromage parmesan. Amener à ébullition. Réduire le feu. Mijoter 5 minutes.

Battre les œufs légèrement. Ajouter à la sauce en fouettant. Ajouter le sel, le poivre, le pesto et le confit d'oignon.

Mélanger délicatement avec 3/4 lb (340 g) de spaghetti cuit.




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