Croustades aux canneberges et aux mangues


Portions: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes


Ingrédients

  • 2 mangues
  • 2 c.à thécitron pressé en jus1/2 tassecanneberges
  • 1/4 tassesucre
  • 1/4 tassecassonade
  • 1/3 tassefarine blanche (tout usage)
  • 1/2 tasseflocons d'avoine (pour gruau)
  • 1/2 tassebeurre de canneberge de la Tomaterrie
  • 1/4 c.à thécannelle en poudre


Préparation

Préchauffer le four à 205°C/400°F.

Étape 1 :
Couper les mangues en morceaux d'environ 1,5 cm. Les mettre dans un grand bol et bien mélanger avec le jus de citron. Ajouter les canneberges et le sucre
et répartir dans les ramequins.

Étape 2 :
Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le beurre de canneberge, la cannelle et une pincée de sel pour en faire une pâte granuleuse à étaler ensuite sur les mangues dans les ramequins.

Étape 3 :
Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 25 min. Sortir les ramequins du four et les laisser tiédir au moins 30 min avant de servir.

Voici un astuce simple pour peler ou couper les mangues.



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