Sauce au canneberge style sauce au vin rouge


Ingrédients

  • 1 échalotes française, hachée finement
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 250 ml (1 tasse) de purée de canneberge style « Délice canneberges et pommes » de la Tomaterie
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre mélangés, moulus
  • 1 ml (1/4 c. à thé) d’anis étoilé, moulu
  • Sel et poivre

Préparation

1. Dans une poêle, sauter l’échalote et l’ail dans l’huile, le beurre et le miel. Rajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter 2 minutes.

2. Servir avec du steak grillé.

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